泡菜猪肉蛋饼

简介

前ㄧ晚就把泡菜和猪肉丝或绞肉混合在ㄧ起，入冰箱冷藏，利用泡菜的酵素将肉软化，做出来的蛋饼比直接煎好吃～而且前置作业做好了，早上也可轻轻松松的煎蛋饼～^^b食谱为ㄧ人novis破壁机报修热线份，若家人数有3位，就把份量乘以3，以此类推。

材料

泡菜30g

猪肉丝或绞肉或薄肉片30g

葱粒1大匙量

蛋1颗

蛋饼皮1张

做法

1

前ㄧ晚：将泡菜和猪肉及葱粒放入塑胶袋混合，放入冰箱冷藏。

2

隔天早上：起锅，不必下油，先将蛋饼皮煎ㄧ下。盛起。

3

打颗蛋，把塑胶袋的泡菜猪肉放入蛋中搅拌均匀。

4

锅中加点油，放入步骤3的材料，中小火，开始煎。

5

盖上蛋饼皮，等个约1~2分钟让蛋液黏在蛋饼皮上，翻面再煎个30秒。

6

将蛋饼皮折3褶，盛起切5~6片。

7

外面没有的口味，自己来～～好吃又方便～～^^b